Mirabellenmarmelade

Ich war gestern fleissig und hab die Mirabellen, die ich mit meinen Kids gepflückt hatte, auch gleich verarbeitet

zu Marmelade..23 Gläser..

jetzt kann ich ehrlich gesagt keine mehr sehen..denn in der Vorratskammer stehen an die 60 Gläser inzwischen (Erdbeer, Johannisbeer und Heidelbeer).

Habe auch gleich die Gläser mit Etiketten verziert. Mit dem schönen Stempel aus dem Stempelset: "Four Frames" und der passenden Stanze dazu (alles im Minikatlog S. 11)ghet alles superschnell. 

Als Stempelfarbe habe ich Senfgelb genommen, passt prima zu Mirabellen :-))

Rechts im Bild seht ihr noch unseren Johannisbeerlikör, denn hatte ich schon vor einigen Wochen angesetzt und jetzt in Flaschen gefüllt :-)

Danke fürs Schauen!

Eure Doreen

Erdbeermarmelade und Rezept

Am Samstag war ich bei der lieben Heidi zum Scraptreffen (Dani Preuss Forum)und als kleines Dankeschön bekam sie von mir ganz frische Erdbeermamelade. Das Glas habe ich noch bissel aufgehübscht!!

Erdbeermarmelade

1000g Erdbeeren

1 unbehandelte Zitrone

500g Gelierzucker 2:1

Erdbeeren waschen, pürieren und mit Zitronensaft und Gelierzucker ca. 14min kochen

den entstandenen Schaum abschöpfen und die kochend heiße Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und ca. 10 min auf den Kopf stellen,

wer mag kann auch noch 2 ausgekratzte Vanilleschoten beigeben, ist auch sehr lecker :-)

Wer einen Thermomix hat: Zutaten und Erdbeeren

5Sek/Stufe 3 mit Spatel vermischen und bei 100° Stufe 2/14min kochen

Eure Doreen